LOS ALUMNOS DEL CIFP FRAGAS DO EUME VISITAN CUEVAS Y CÍA

El 25 de mayo Cuevas y Cía recibió una de sus primeras visitas después de mucho tiempo. Los alumnos del Ciclo Superior de Dirección de Cocina del CIFP Fragas do Eume fueron guiados por Rocío Cid, gerente de Cuevas y Cía, que les estuvo explicando todo el desarrollo del proceso de la elaboración de la castaña en almíbar. En esta explicación, pudieron comprobar la imprescindible unión del toque artesanal con la alta tecnología, necesaria para una perfecta creación cuidadosa de cada producto.

En la sección de envoltorio y empaquetado pudieron comprobar este trabajo tan laborioso, donde presenciaron la etapa final de la elaboración de nuestro Marrón Glacé.