¡AVANZAMOS EN EL PROYECTO SOSFOOD!

La sede central de Grupo Cuevas acogió la semana pasada el encuentro entre las diferentes entidades españolas participantes en el proyecto SOSFOOD (Sustainability Optimization for Secure Food Systems), un proyecto que promueve a transición ecológica del sistema alimentario a través de la Inteligencia Artificial para proporcionar una imagen precisa y global del sistema alimentario europeo.

En el caso de Grupo Cuevas, la empresa aportará su “know how” en el sector de la distribución alimentaria y, con la aplicación de la IA, se creará una red para compilación de datos, se diseñarán herramientas de toma de decisiones para contribuir a la sostenibilidad del sistema alimentario y se cartografiará el escenario actual de este.

Los objetivos del Grupo serán la reducción del desperdicio alimentario y el impacto en la sostenibilidad enfocándose especialmente en los productos locales, además de la mejora de la rentabilidad. Para este fin, estamos trabajando el análisis predictivo del comportamiento de compra de los clientes.

En este innovador proyecto colaboran expertos del sector privado (industria y comercio), público e investigación académica de España, Portugal, Grecia, Italia, Lituania, Países Bajos, Francia y Bélgica en salud, nutrición, tecnologías de IA, ecosistemas de intercambio de datos, gestión de datos, desarrollo de software, ciencias ambientales y evaluación el ciclo de vida, entre otros.