CARLOS COSTA COMPARTE SU VISIÓN ESTRATÉGICA EN LA REVISTA C84

En la última publicación de la revista C84 de AECOC, Carlos Costa, director comercial de Grupo Cuevas comparte su visión más estratégica de la empresa dentro del especial “Productos cárnicos. Ante un año decisivo”.

"En Grupo Cuevas la venta asistida sigue siendo mayoritaria y es un pilar diferencial por calidad, asesoramiento y confianza. A la vez, el libre servicio aporta nuevos clientes y más facturación al captar perfiles que priorizan rapidez y conveniencia. El lineal es hoy más transversal y nos ayuda a dar respuesta sin fricciones en horas punta".

Lo cierto es que este año en todas las carnicerías de nuestras tiendas se han incorporado una serie de novedades al libre servicio, ampliando así el surtido que ofrecemos a nuestros clientes en albóndigas, hamburguesas de pollo y pavo, así como las versiones más gourmet. "La acogida está siendo positiva porque combinan dos palancas, soluciones prácticas para el día a día y propuestas “premium” para ocasiones especiales, contribuyendo a mejorar la fidelización y el valor del carrito”.

Otro de los retos clave en nuestro sector que menciona Carlos es que hay que tener en cuenta la falta de profesionales, que desde Grupo Cuevas tratamos de contrarrestar impulsando la formación interna con itinerarios en tienda, el acompañamiento y desarrollo de carrera para colaboradores con potencial y ganas de crecer profesionalmente.

De cara a este año, en el sector cárnico los ejes son claros: asegurar la excelencia en la sección asistida y ampliar la gama de productos de libre servicio para atender a un cliente complementario, con foco en disponibilidad y frescura.

Puedes consultar el reportaje completo en el siguiente enlace (pág.66):