CUEVAS Y CÍA ASISTE AL ENCUENTRO CON INDUSTRIAS DE TRANSFORMACIÓN AGROALIMENTARIA

Durante la jornada de ayer, Rocío Cid, gerente de Cuevas y Cía, asistió a un encuentro de las Industrias de la Transformación Agroalimentaria, en A Coruña. Esta mesa redonda tenía como temática principal la Transformación Alimentaria en Galicia, donde Cuevas y Cía es empresa referente.

Rocío Cid pudo explicar que Cuevas y Cía es una empresa que lleva trabajando con un producto muy especial en Galicia, la castaña, desde hace 80 años, exportándola de forma internacional a decenas de países. Además, gracias a las inversiones en maquinaria de confitado, envasado, etiquetado y para la gestión de residuos, han podido favorecer e impulsar el trabajo artesanal en la elaboración del Marron Glacé, como en el proceso del pelado.