¡EL RETO INNOVATECHFP DE GRUPO CUEVAS YA TIENE EQUIPO GANADOR!
Grupo Cuevas ya ha seleccionado la propuesta ganadora para su desafío en la presente edición de InnovaTech FP, una iniciativa que conecta el talento joven de la Formación Profesional con las necesidades reales del tejido industrial gallego.
El proyecto galardonado ha sido el "Proxecto re-volta: auga de castañas", desarrollado por los alumnos María Salgueiro, Iker Fachal, David Martínez y Carina Palacios, pertenecientes al CIFP Ferrolterra.
Un modelo de economía circular para el Marron Glacé
El reto planteado por Cuevas y Cía giraba en torno a la optimización del proceso de elaboración de su producto estrella: el Marron Glacé. La misión de los participantes consistía en diseñar un sistema de depuración, reciclaje y aprovechamiento del agua utilizada en el pelado y la cocción de la castaña. El objetivo final era doble: reducir drásticamente el consumo hídrico y mejorar la eficiencia energética del proceso.
La propuesta del CIFP Ferrolterra destacó por romper con el enfoque tradicional de “limpiar, utilizar y tirar”. En su lugar, plantea transformar la gestión hídrica de la planta de producción en un modelo de biorrefinería circular, logrando que los efluentes industriales se conviertan en nuevos recursos que regresen de forma continua al ciclo productivo.
Durante el evento de clausura, el Conselleiro de Educación de la Xunta de Galicia destacó la fortaleza de la Formación Profesional en la comunidad y alabó el gran nivel del alumnado en esta edición de InnovaTech FP, en la que han colaborado un total de 20 empresas.
Identidad, tradición y futuro
Desde Grupo Cuevas han querido felicitar públicamente al equipo ganador por su solvencia técnica y su capacidad de innovación ante un reto crítico para el sector. Asimismo, la compañía ha hecho extensible el reconocimiento al resto de participantes y a la organización del programa.
"Para nosotros, la castaña es identidad, tradición y futuro. Y proyectos como este nos ayudan a seguir explorando nuevas formas de hacer las cosas mejor", concluyen desde el grupo empresarial.