PARTICIPAMOS EN LA ENTREGA DE PREMIOS DEL PROGRAMA INNOVATECH

Durante la mañana de ayer, en la Universidad Laboral de A Coruña, se realizó la entrega de premios del programa Innovatech FP 2025. La entrega de este reconocimiento, impulsado por la Xunta de Galicia, promueve la colaboración entre empresas y la Formación Profesional a través de retos centrados en la innovación propuestos por las empresas participantes en el programa, como es el caso de Cuevas y Cía.

Este año, participaron más de 60 equipos de 37 centros educativos gallegos, y entre todos ellos, el ganador fue el equipo del CIFP A Farixa, de Ourense. El proyecto que desarrollaron se centraba en la mejora del proceso de pelado de castañas para elaborar nuestro inconfundible marron glacé.

El proyecto ganador fue elaborado por Irene Orozco, Víctor Pérez, Pedro Conforto, Alexandre Malingre y coordinado por Álvaro Selas. Su propuesta plantea modernizar el proceso de pelado de la castaña incorporando soluciones innovadoras como un sistema automatizado con rodillos y agua a presión, y una clasificación inteligente con visión artificial e IA. Todo ello con el objetivo de mejorar la calidad del producto, reducir tiempos de trabajo y optimizar recursos en la producción del marron glacé.

Al acto de entrega de los premios, asistió Román Rodríguez, Conselleiro de Educación, Ciencia, Universidades e Formación Profesional; y Rocío Cid, gerente de Cuevas y Cía, que también participó en la entrega de premios.